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ISO22000认证申请食品安全管理体系认证咨询
1、目的
提供必须的工作人员以保证公司质量管理体系的有效运行，满足顾客的要求。
2、范围
适用于本公司对不同的工作岗位的人员配置。3、职责
3.1 行政部组织有关人员识别各工作岗位的能力要求，选择能够胜任的人员并规定其职责。
3.2 行政部门对关键岗位人员进行规定，包括教育、培训、技能等要求。
3.3 行政部编制培训计划，技术部对关键岗位人员进行培训并作培训记录。
4、控制程序
4.1 公司总经理识别和提供适当的人力以实施公司的质量方针，达到其质量目标，以满足顾客要求和法规要求。
4.2 技术部门对公司各岗位人员进行适当的培训使其能够满足工作岗位的要求，对培训的结果通过实际操作的方式进行评价确定其培训的目的。
4.3 对的工种（如淬火）要求必须经过培训以后，确保培训合格再上岗工作。
4.4 对内审员、检验员、环境检测人员、计量员等与产品质量相关的人员进行外部培训，取得相应后再上岗。
4.5 保留关键岗位员工的培训记录。
4.6 行政部门和技术部门要定期对关键岗位员工的实际操作经验、能力和才能进行评定。
1． 文件要求
总则
a. 食品安全管理体系文件应包含的内容
b. 标准要求必须形成的文件、程序和记录
文件控制
a. 文件控制的目的和重要性，文件控制包括的七个方面内容
b. 外来文件的内容和管理要求
c. 记录与文件的关系
记录控制
记录的作用及控制要求
管理职责
管理承诺
管理承诺的内容和证据
食品安全方针
a. 组织的食品安全方针应包含的内容
b. 组织的食品安全方针在组织食品安全管理过程中的作用
c. 标准中对食品安全方针的管理要求
d. 食品安全方针和食品安全目标的关系
食品安全管理体系策划
食品安全管理体系策划的内容和要求
职责和权限
a. 职责和权限确定的作用及范围
b. 职责和权限的沟通要求
c. 标准中要求 “人员”的含义
污染物的来源及控制措施；
理解食品加工过程中食品添加剂、营养强化剂使用控制方法；
了解食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种。
物理危害
掌握常见的物理危害的种类、来源及控制方法。
食品科学和技术知识
了解食品科学和技术术语，重点掌握：浓缩；干燥；脱水；发酵；酿造；冷冻；冷藏；速冻；灭菌；消毒；
了解食品分类知识；
熟悉特定种类的产品、过程和操作；
理解食品工艺及其特性，重点掌握：热处理，低温处理，干燥，化学保藏，腌渍，发酵，烟熏处理，浓缩和结晶，保藏，微波处理技术，包装等加工原理及其应用；
熟悉相关行业类别的前提方案（PRPs）；
理解食品卫生控制程序的建立及主要内容；
理解食品工厂设计、布局原则，相关的基础设施、设备和工作环境要求；
理解控制措施在食品组织中的应用。
了解食品感官、理化、微生物检测技术、常用检验方法和检验设备要求。
了解食品安全标准、产品技术要求。
稽核計畫表中的日程專案
僅限於稽核小組成員出席
由稽核小組組長主持
計畫結束會議
稽核小組組長準備總結報告
評審系統的有效性
稽核小組填寫不符合事項報告
稽核小組評審不符合事項報告
建議註冊 ─ 沒有發現不符合區域。
建議 ─ 當收到可接受的矯正措施的計畫。
部分的再稽核 ─ 主要不符合事項在某一區域找到，但系統的其它部分仍有效的運作。
全部再次稽核 ─ FSMS中不只一個區域發現重大缺失。稽核小組須對某一階段再重新稽核一次。
1 目的
为使本公司的仓库管理规范化，保证财产物资的完好无损，根据企业管理和财务管理的一般要求，结合本公司具体情况，特制定本规定。
2 适用范围
适用于本公司生产外部提供过程、产品和服务的控制。包括原辅料、包装材料、生产助剂及其他材料和采购，外程供方评价、选择、采购、验收、供方绩效评价的管理。
3 职责
3.1做好物质出库和入库工作。
3.2 做好物质保管工作
3.3做好各种防患工作，确保物质的安全保管
4 要求
4.1 对于入库的货物，保管人员要认真验收物质的数量、名称是否与货单相符，对于实物与货单内容不相符的，办理入库手续要如实反映。
4.2 对于货物验收过程中发现有关数量、质量、规格、品种等不相符现象，保管人员有权拒绝办理入库手续，并视具体情况报告主管经理。
4.3仓库保管员要及时登记各种货物明细账，做到日清月结，达到帐帐相符、账务相符，帐卡相符。
4.4每月月底之前，保管人员要对当月各种货物“入、出、存”情况予以汇总，并编制报表上报厂长
4.5保管人员同财务人员对库存每季季末盘点对账，发现盈余、短少、残缺，必须查明原因，分清责任，及时写出书面报告，提出处理意见。
4.6做好仓库与运输环节的衔接工作，在保证货物供应、合理储备的前提下，力求减少库存量，并对货物的利用、积压产品的处理提出建议。
4.7根据各种货物的不同种类及特性，结合仓库条件，保证仓库货物定置摆放，合理有序，保证货物的进出和盘存方便。
4.8对于有要求等货物，应专人管理，并设置明显标志。
4.9建立健全出入库人员登记制度。
5.0严格执行安全工作规定，切实做好防火、防盗工作，保证仓库和货物财产安全。
5.1库管人员每天上下班前要做到：
1. 上班必须检查仓库门锁有无异常，物品有无丢失
2. 下班检查是否锁门、拉闸、断电及不安全隐患
3. 检查有要求物品是否单存储、妥善保管
5.2严格遵守仓库保管纪律、规定：
1. 严禁在仓库内吸烟、吃东西、喝水
2. 严禁无关人员进入仓库
3. 严禁涂改账目
4. 严禁在仓库内存放杂物、废品
5. 严禁在仓库内存放私人物品
6. 严禁在仓库内闲谈、谈笑、打闹
7. 严禁随意动用仓库消防器材
8. 严禁在仓库内乱放电源，临时电线，临时照明。
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