协助申请 有序*-福州ISO22000认证培训

1)职责：
① 负责公司人力资源策划，制定员工薪酬、考核制度；负责员工招聘工作。
②负责公司员工。
③负责公司员工培训、教育工作，组织制定并实施公司员工年度培训计划，并对培训效果进行评估，建立员工培训档案。
④ 负责公司行政后勤管理工作。
⑤ 负责采购过程的管理。
2）任职要求：
a、办公室主管的任职要求：
---大专以上*或相关行政主管工作2年以上经历。
---有较强的组织能力、沟通协调能力、具备一定的文笔能力。
---对食品安全常识、劳动保护、后勤管理有一定的经历经验。
---熟悉相关的法律、法规知识。
---熟悉采购过程的管理要求。
B、行政文员的任职要求：
---中专或以上*；
---普通话流利，电脑操作办公软件熟悉；
---有关人事经历一年以上，细致耐心，工作负责；
---有良好的沟通和表达能力。
目前，大多食品企业，特别是出口食品企业在HACCP原理的基础上建立了食品安全管理体系，通过建立和实施食品安全管理体系，提高了食品安全管理水平，保证了食品的安全卫生质量。
但是，食品企业在建立和实施食品安全管理体系过程中，由于种种原因，导致体系的建立和实施存在问题，影响了体系在保证食品安全方面的有效性。
体系建立和实施中常见问题                  
一、重视不够                         
的重视和参与是企业建立和有效实施管理体系的关键。这里所说的重视不够，是指食品企业的管理者没有把管理体系的重视落实到行动上，没有使管理体系在组织的各层次得到贯彻执行。由于重视和参与不够，使得整个组织的人员对体系的作用认识不足、学习不够，导致体系的文件规定得不到有效的执行，使体系和组织的实际管理要求出现了“两张皮”。
二、培训不足                        
许多企业的食品安全管理人员没有受到系统、有效、经常性的食品安全管理体系知识的培训。笔者在审核过程中，经常遇到许多人员不知道体系文件规定的情况。这种培训的欠缺，导致食品企业建立的食品安全管理体系缺乏符合性和适宜性，也导致实际操作偏离文件规定的情况时有发生。 
三、人员缺乏                        
目前，食品企业不仅存在招工困难的问题，而且还**地存在缺乏掌握食品安全、食品检测和管理体系要求知识的人员的问题。食品企业由于受种/养殖基地的限制，大多位于乡村或城郊，因受生活条件的影响，食品企业很难招到相关的高*人员。企业保持和实施已建立的管理体系所需的合格的内审员更是缺乏。
四、体系持续改进性欠缺                        
由于存在以上问题，使得有些食品企业很难进行一次像样的内部审核，普遍存在内部审核不深入、走过场的现象，难以发现体系运行中存在的问题，改进体系更无从谈起；即使在内部审核时发现了问题，也往往只是纠正，而不能够采取有效的纠正措施或预防措施，造成体系的有效性大打折扣。
五、实验室检测能力低                  
除了大型的食品企业外，许多小型企业实验室不健全，缺乏检测设备和检测人员。产品合格与否经常依赖的抽检或委托检验等，阻碍了体系要求的日常监测工作的开展实施。

供水设施
1 应能提供加工各部所需的充足水量、适当压力及水质。
2 储水槽（塔、池）应以无毒，不致污染水质的材料构筑，并应有防护污染的措施。
3 不与产品接触的非饮用水（如冷却水、污水或废水等）的管路系统与产品生产用水的管路系统，应以颜色明显区分，并以完全分离的管路输送，不得有逆流或相互交接现象。
4 地下水源应与污染源（化粪池、废弃物堆置场等）保持 15 公尺以上的距离，以防污染。

食品安全管理体系认证咨询之各部门的内容：
与生产人员进行小组讨论，沟通之前的培训内容掌握情况、目前我们的执行情况、文档与表单适用情况，确认需要修改的表单与文档及需要修改的内容，使人、机、料、法、环、测相协调、相关管理工具及管理方式的落地，如：件检验，5S等
与品管人员进行小组讨论，沟通之前的培训内容掌握情况、目前我们的执行情况、文档与表单适用情况，确认需要修改的表单与文档及需要修改的内容，理顺实验室管理、检验程序、内控标准，抽样方案、检测方法、检测记录、检测报告、巡检等流程
与技术研发人员进行小组讨论，沟通与工艺设计与产品研发的内容要求、与各部门的配合情况，规范设计与开发过程，确定相关的表单与作业要求
与人力资源管理人员进行小组讨论，沟通与之相关的内容要求、与各部门的配合情况、人力资源**问题，确定相关的表单与作业要求
与业务人员进行小组讨论，沟通与客户沟通过程的管控、与各部门的配合情况，规范设计与开发过程，确定相关的表单与作业要求
了解各部门文件运行情况，巡查现场，开出不符合项，并就不符合项进行探讨；对不足或困惑进行改进与解答，检查体系运行情况，判断是否有需要进一步进行改进
了解各部门文件运行情况，如果有不足或困惑进行改进与解答，检查体系运行情况，判断是否有需要进一步进行改进

2017年11月17号，BRC发布了食品安全ISSUE 8的草案，正式标准预计今年8月份发布。

BRC标准每两三年更新一次，已是常态，这样保证了标准的适用性和生命力。那新版将会作出哪些变化呢？我们看看BRC的介绍：
**点：鼓励创建食品安全文化

对于这一点，我是非常认同的。文化是一种软实力，是规范员工行为习惯和建立正确食安意识的佳途径；虽然创建食安文化不容易，但起码从标准上明确了要求，这也是一种进步，也是一种趋势。我们来看看标准草案是如何规定的：

草案增加了1.1.2条款关于食安文化的建立，要求企业必须制定成文的政策计划，确保创建和改进食品安全文化。并要求要界定清楚与文化有关的行为活动，确保这些活动被员工所理解及在规定的时间内完成，并终评价这些文化活动的有效性。
*二点：增强对环境监测要求，尤其是微生物方面的监测

FSSC22000 V4.1新版附加要求中也提到对环境管理的要求，主要是对可能带来食品安全危害的的环境因子进行，主要是指病原体和微生物方面，确保食品安全所需的条件。我们看看草案原文：
这里重点介绍下环境微生物方面的：

关于环境一般微生物的监测，可以参考GB14881及各类食品行业卫生规范，这些标准的附件一般会对微生物水平的提供指引，如食品接触面、空气、工器具等，但大部分标准并未明确微生物水平，这需要企业根据风险评估来确定。
另外一个需要针对环境致病菌建立程序，简称PEM，将车间环境分为不同的区域，如食品接触面、生产线、排水口、地面等要素，按规定的频率进行涂抹取样分析致病菌污染情况。
*三点：鼓励企业进一步加强安保及食品防护
关于如何预防人为蓄意破坏带来的非传统食品安全问题，这是现阶段比较热门的话题，诸多标准对食品防护和食品欺诈都提出了要求。
BRC标准很早就对企业安保做出规定，企业安保在某种意义上等同于食品防护。食品防护Food Defence概念出来以前，就有Food Security的概念，这次BRC标准结合食品防护的概念，也是随大流的一种表现。
1)职责：
a.负责组织制订本公司业务拓展计划，并组织实施；
b.负责与客户业务订单方面的沟通协调和跟进处理；
c.负责组织顾客服务工作，作好撤回调查工作。
2）. 业务员的任职要求：
a. 高中或以上*，26周岁以上，品行端正、积乐观。
b. 具有两年以上行业工作经验；
c. 熟悉行业市场，具备一定的市场统筹管理的能力；
d. 具有系统性思维和的口头、书面表达能力，良好的沟通协调能力；
e. 的市场维护管理、目标管理和数据分析技能，具备很强的计划性、细节管理意识；
f. 具备较强的创新性意识，能够根据市场情况，提出切实可行的合理化建议，积推进销售任务的完成；
e. 能够出差。
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