食品安全管理体系认证-耐心培训 正规机构-海口ISO22000认证标准

1、CIP酸碱罐液位必须保持在1/3以上。
2、浓度、温度、时间、流量必须在工艺范围。
3、清洗后要彻底检查 ，若未清洗干净，必须重新清洗直到清洗干净为止。并保证所清洗管路、设备等检测呈中性。
4、所有设备的清洗时间，均从其温度升至工艺范围时开始记时。
5、生产过程中杀菌机如出现保温管漏料等，无菌系统破坏现象，必须做CIP
6、生产过程中罐装机如出现爆管，产品阀漏料，包材灭菌后被拉断等，无菌系统破坏现象，必须做CIP
7、生产过程中，罐装机如出现高液位报警三次或料液冲至盖板上，必须做CIP
8、缓冲罐进料弯管及过滤网，接班后必须进行彻底手工清洗，使用中的用后必须立即清洗。
9、预处理回收消料时，必须加过滤网。
10、预处理操作工在与原料接触前，必须用75％的酒精对双手彻底消毒。
11、操作工在拼接包材、带材时，必须用75％的酒精对双手彻底消毒。
14、责任人每次清洗消毒后，填写相关记录表，并由组长、质检员签字确认。
15、生产过程中，如发生中途停电，停机等异常情况，必须做CIP。
16、每次CIP清洗完成后，做好清洗记录
废弃物
1车间内配备废弃物料区和下脚料临时储存箱（桶），每天清理出车间。
2厂区设置的污物收集设施，应为密闭式或加盖，要定期清洗、消毒，污物不得外溢，每天运出厂区，防止有害动物聚集孽生，各类废弃物处理记录应登记于《废弃物处置记录表》中，其中废包材处理记录应如实登记并跟踪处理结果以防被冒用。
建筑及设施检查结果记录于《厂内设施每周检查表》中。

*5版新标准已更新并反映出新发布的ISO 22000:2018和GFSI的要求。
FSSC 22000是的食品安全管理体系认证标准。该标准基于ISO 22000中的要求，但增加了新的要求以符合**食品安全倡议（GFSI）指南。GFSI是食品行业具影响力的利益相关方，已经建立了一套广泛接受的标准，以确定适合整个食品行业的食品安全认证体系。

FSSC 22000 V5的发布是对2017年7月发布的V4.1版的修订。在新版FSSC 22000 V5中做出改变的主要原因是：
出版新的ISO 22000:2018标准
包含利益相关会的决定清单
符合GFSI要求
持续改进的过程
认证要求基于三个标准：
新版ISO 22000:2018包含重要变更，而这些变更是转版过程中需要考虑的关键项目。
规定每类特定前提方案的技术文件，如ISO/TS 22002-1（食品）、ISO/TS 22002-2（餐饮）、ISO/TS 22002-4（包装）、ISO TS 22002-6（饲料）、NEN/NTA 8059（运输和存储）和PAS 221（零售），这些文件并没有改变。
增加了FSSC 22000 V5的附加要求，以确保符合GFSI指南。为了澄清，已对若干要求进行了重新调整，但也增加了新的要求以符合GFSI指南。
依据前版FSSC 22000 V4.1的审核仅允许在2019年12月31日之前完成，所有已颁发的FSSC 22000证书V4.1将在2021年6月29日之后失效。根据FSSC 22000 V5方案要求的升级审核应在2020年1月1日至2020年12月31日实施。
“随着去年ISO 22000的修订，我们一直在等待FSSC*5版的更新。新版本采用了ISO高阶结构，这对现在所有新的管理体系标准都很常见，可以更*地实现和协调其他标准。此外，该标准将以风险为基础，区分运营层面和战略层面的风险。新版本显然是公司提升食品安全的改进框架。为了支持我们的客户转版，我们已经制定了材料和服务包，我们希望这些对客户是有效的。“

屋顶及天花板
加工、贮存等场所的室内屋顶应表面平整光滑，易于清扫，以防止灰尘蓄积，避免结露、长霉或成片剥落等情形发生。管制作业区及其它产品暴露场所屋顶若为易藏污纳垢的结构者，应加设平滑易清扫的天花板。若为钢筋混凝土构筑者，其室内屋顶应平坦无缝隙，而梁与梁、梁与屋顶接合处宜有适当弧度。
平**式屋顶或天花板应使用白色或浅色防水材料构筑，若喷涂油漆应使用可防霉、不易剥落且易清洗者。
水、电等配管不得设于产品暴露的直接上空，否则应有能防止尘埃及凝结水等掉落的装置或措施。空调风管等宜设于天花板的上方。
楼梯或横越生产线的跨道的设计构筑，应避免引起附近产品及产品接触面遭受污染，并应有安全设施。

照明设施
加工区内各处应装设适当的采光及（或）照明设施，照明设备以不安装在产品加工线上有产品暴露的直接上空为原则，否则应有防止照明设备破裂或掉落而污染产品的措施（如加防护罩）。
一般作业区域的作业面应保持 110米烛光以上，管制作业区的作业面应保持 220米烛光以上，检查作业台面则应保持 540米烛光以上的光度，而所使用的光源应不致于改变产品的颜色。
车间设置了应急照明设施。
a、会计的任职要求：
1）具备良好的职业道德。
2）具有专科以上*，等相关从业证书。
3）具备必要的知识和技能。
4）熟悉国家有关法律、法规、规章和国家统一会计制度，遵守职业道德。
5）熟练操作财务软件及办公软件。
b、出纳的任职要求：
1）中专以上*，会计、财务及经济管理类相关；
2）一年以上企业出纳工作经验；
3）熟悉国家财务政策、会计法规，了解税务法规和相关税收政策；
4）熟悉银行结算业务和报税流程；
5）熟练使用财务软件和办公软件；
6）工作认真细心、责任心强、为人正直、敢于坚持原则；
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