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价格费用优惠面议
周期2个月左右
认证证书有效可查
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审核哪些材料咨询整理
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FSSC22000认证认证食品安全管理体系认证的费用有哪些又是多少钱:
FSSC22000认证食品安全体系认证大致的费用范围为38000-58000元,根据企业的HACCP危害控制计划的数量、规模等进行测算而来。
FSSC22000认证认证费用的组成有:年金、认证审核费,认证注册费,认证咨询费,认证辅导培训费,认证差旅费,培训辅导差旅费,甚至是小意思。
厂房及设施卫生管理
厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新;厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时,应及时修补。
生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、食品接触表面等应定期清洁消毒。
食品加工人员与卫生要求
食品加工人员
应建立并执行食品加工人员
制度。
食品加工人员每年应进行健康检查,
取得明;上岗前应接受卫生培训。
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
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普通化学高等教育基础知识
(1)化学平衡
(2)酸碱平衡
(3)沉淀溶解平衡
(4)氧化还原反应
(5)原子结构与元素周期系
(6)稀溶液通性和胶体
(7)常见的无机化合物
HACCP原理及其应用
掌握HACPP原理的含义;
食品安全危害控制措施及影响控制措施评价的因素。
食品安全危害识别及评价技术
(1)生物危害
掌握生物危害中食源性微生物中常见的致病菌的特性知识、污染来源及控制措施;
掌握常见病毒危害的来源及相应的控制措施的知识;
理解病毒与的生物特性的区别和危害控制措施的差别;
理解常见危害的来源及其预防知识。
(2)化学危害
掌握常见的**的特性、来源及控制措施;
理解农药残留、兽药残留、重金属、消毒剂、清洗剂等化学
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1 食品安全管理体系标准的发展概况
a.食品安全管理体系标准产生的背景及发展概况
b.实施食品安全管理体系标准的意义
c.食品安全管理体系标准在中国的实施情况
2 GB/T 22000-2019标准(ISO22000:2018食品安全管理体系标准)
0.引言
a.食品链中包含的组织类型及相互关系;食品链与食品安全控制的关系
b. 食品安全管理体系的关键要素的内容及内涵
c. GB/T 22000-2019与其他管理体系标准之间的关系
d. GB/T 22000-2019与HACCP原理的关系
e. GB/T 22000-2019与ISO/TS 22004的关系
f. 小型欠发达组织使用GB/T 22000-2019的原则
g. GB/T 22000-2019与法律法规的关系
范围
a. GB/T 22000-2019标准的适用范围
b. 组织实施GB/T 22000-2021标准的作用
规范性引用文件
引用了GB/T 19000-2016标准
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以下资料为开展ISO22000食品安全管理体系建立培训前所必须了解的企业情况,请配合提供或者协商提供:
(生产型企业,如不是请酌情提供)
1、公司介绍
2、组织机构图
3、各部门职责,部门负责人及关键岗位人员名单,管理者代表
4、主要产品及其产品标准
5、生产工艺流程图
6、关键工艺作业书清单(工艺作业书,如果没有企业自行编写)
7、主要检测设备及检验项目检测作业书清单(检测方法作业书,如果没有企业自行编写)
8、主要设备清单
9、主要的原料清单
10、特种设备及工种人员清单
11、企业车间平面图
12、营业范围(营业执照扫描件)
13、产品设计开发的流程(如有设计开发)及介绍
14、其他资质资料(我们可以开展相关的生产或经营)
15、现有的体系基础(即现有的体系文件)
3.术语和定义
理解GB/T 22000-2019 “术语和定义”中的所有术语,重点理解以下 “术语和定义”: 食品安全、食品链、食品安全危害、终产品、流程图、控制措施、前提方案、操作性前提方案、关键控制点、关键限值、监视、纠正、纠正措施、确认、验证、更新
4. 食品安全管理体系
4.1 总要求
a. 建立、实施、保持、更新食品安全管理体系并持续改进的总体思路
b. 食品安全管理体系范围确定的原则
c. 食品安全管理体系控制的食品安全危害范围
d. 危害识别、评价与控制是食品安全管理体系实施的核心要求
e. 沟通是有效实施体系要求的基础
f. 源于外部过程的识别和控制要求
什么是FSSC22000认食品安全体系认证:
1、FSSC22000认证即食品安全体系认证,FSSC22000认证通过对依据5.1版的fssc22000标准、相关食品安全法规、自身经营的食品种类相关的产品标准及自身的条件与工艺建立起来的食品安全管理体系进行审核,依据审核通过的结论给予颁发FSSC22000认证证书的过程;
2、通过fssc22000认证的组织说明其满足以下要求:
1)说明其认证范围内的产品在按照FSSC22000食品安全管理体系进行生产或经营的情况下,产品是食品安全的;
2)说明其提供的产品符合产品相关的法律法规的要求;
3)说明组织已经建立了一套食品安全管理体系,该体系为食品安全的**提供坚实的支撑;
4)证明组织能提供符合目的国食品安全要求的产品;
5)证明组织有资源也有能力确保产品的食品安全。
FSSC22000认证适用的范围:
Fssc22000认证适用于食品链中的大部分组织(一般是企业),在FSSC22000标准中列明的产品或服务类别都可以申请FSSC22000认证。
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