1) ISO22000:2005 食品安全管理体系要求。
2) ISO9001:2015 质量管理体系要求– 如选择(FSSC22000 质量模块)。
3) 行业特定前提方案(PRP) 要求。
4) 附加要求。
ISO22000
开发、实施和维护食品安全管理体系的要求在标准ISO22000“食品安全管理体系- 食品链中各类组织的要求”中规定。
为促进食品安全管理体系的成功实施,应*、形成文件并验证食品安全管理体系的运行条件。
为了阐明前提方案(PRP) 的要求,也便于取得消费品论坛**食品安全倡议(GFSI) 的认可,行业利益相关方制定了涵盖行业前提方案(PRP) 的详细技术规范。
这些技术规范与ISO22000 结合使用,提供受各方认同的解决方案。当前提方案(PRP) 中的要求被认为不适用于组织的活动范围时,该例外情况应有正当理由且形成文件,并要在审核期间加以验证。
FSSC22000 为已制定行业前提方案(PRP) 的行业提供了一套整合的认证方案,如范围中所述(参见上面表1)。
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6.8 照明设施
6.8.1 加工区内各处应装设适当的采光及(或)照明设施,照明设备以不安装在产品加工线上有产品暴露的直接上空为原则,否则应有防止照明设备破裂或掉落而污染产品的措施(如加防护罩)。
6.8.2 一般作业区域的作业面应保持 110米烛光以上,管制作业区的作业面应保持 220米烛光以上,检查作业台面则应保持 540米烛光以上的光度,而所使用的光源应不致于改变产品的颜色。
6.8.3车间设置了应急照明设施。
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对企业的人、机、料、法、环、测的情况进行了解,对体系的策划情况进行了解,对体系的实际执行情况进行了解,对企业的自我完善能力和自我纠正能力进行了解
结合前期的了解及我们对企业情况的判断,进行标准条款的实用性讲解,使体系要求与企业的实际经营和管理需要相结合,掌握质量管理知识与质量控制工具
结合前期的了解及我们对企业情况的判断,进行标准条款的实用性讲解,使体系要求与企业的实际经营和管理需要相结合,掌握食品包材安全管理知识与食品包材安全控制工具
介绍推行ISO9001:2015及FSSC22000的意义及推行过程中需要配合的事项。
介绍标准对企业在组织环境、相关方期望、组织知识及风险管理四个方面(ISO9001:2015标准中的4.1/4.2/6.1/7.1.6要求的内容)的要求及我们依据企业实际编制的相关的程序和表单,并要求各部门完成这四个方面的识别及应对策划。
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