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    福州HACCP认证流程 食品安全体系认证 流程梳理 耐心辅导需要什么材料

    更新时间:2025-01-19   浏览数:330
    所属行业:商务服务 认证服务
    发货地址:福建省厦门  
    产品数量:9999.00个
    价格:¥28000.00 元/个 起
    1.0目的:
    1.1为了规范公司车间现场5S管理,使现场产品摆放整齐、有序,同时减少产品在实现与交付过程因码垛产生的质量及不易统计等问题,特制定本办法。
    2.0适用范围:
    适用于本公司内,在产品实现、交付过程中对所有纸箱成品的码垛。
    3.0定义:
    3.1码垛:指在产品实现、交付过程中对产品在卡板上进行堆放的一种操作。
    4.0职责:
    4.1生产部:负责按文件规定要求,对产品实现、交付过程的产品进行码垛;
    4.2品管部:负责监督生产在产品实现、交付过程中对产品的码垛是否规范,并提出纠正与整改
    福州HACCP认证流程
    ◆实施纠正措施时,是否做到了:
    a)评审不合格和(或)潜在不合格(包括顾客抱怨),并对可能表明向失控发展的监视结果的趋势进行评审。
    b)确定不合格的原因。
    c)纠正措施需求的评价。
    d)确定纠正措施并实施。
    e)对纠正措施的有效性进行跟踪评审。
    f)记录纠正措施的结果。
    ◆不合格品评审工作是如何进行的。谁负责?谁参加?哪一级处理?
    ◆不合格品处置的方法有哪些?
    ◆不合格品标识、记录、隔离等情况是否符合要求?
    ◆不合格品处理记录是否注明不合格品发生时间、地点、有关责任人/班组?
    ◆不合格处理记录中是否有参加评审和处置人员的签字,是否按评审后的决定进行处置?
    ◆不合格品纠正后是否重新验证?
    ◆是否建立了产品召回程序,程序中应规定如何通知相关方、如何处置受影响的产品以及召回工作各项措施的顺序?
    ◆是否*了有权启动撤回的人员和负责执行撤回的人员?
    ◆是否通过模拟撤回或实际撤回等手段验证并记录撤回方案的有效性?
    ◆被撤回产品在处置(销毁、改变预期用途、确定按原有(或其他)预期用途使用是安全的或重新加工以确保安全)之前,是否被监督保留?
    ◆是否做好了撤回记录,记录的内容包括撤回的原因、范围和处理的结果?是否将撤回的原因、范围和处理的结果向管理者报告,作为管理评审的输入?
    ◆是否对撤回的产品进行了评价,并按照不合格品控制的要求进行了处理?
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    异物源的评估、控制
    1 异物源的评估
    HACCP小组具体负责异物源的评估;具体执行《危害分析关键控制点控制程序》及《工厂HACCP计划》
    2 异物源的控制
    2.1 原物料的采购只能从经审核合格的供应商处进行,且现有供应商须定期审核。相关内容参见《采购控制程序》、《供方管理控制程序》
    6.1.2.2 生产部、维修科在新工艺设施、设备的设计及现有工艺设施、设备的改造、维护过程中应对潜在的异物源进行评估并采取一定的措施来避免异物源的存在。
    2.3 为确保公司产品安全、有效剔除异物,以防止污染产品,执行《危害分析关键控制点控制程序》
    2.4 公司积极鼓励员工发现异物,实施《关于员工发现异物的奖励制度》
    2.5 跟进/纠正措施
    2.6 当异物被发现时应进行跟进并采取纠正措施,执行《纠正和预防措施控制程序》
    2.7 生产部执行“开班检查”,发现异物隐患后,及时去除。
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    1.公司每年组织生产人员进行一次健康检查,必要时要做临时的健康检查,新进员工必须经过体检合格后方可上岗,检查合格并出具健康证,健康证由企管部统一管理。
    2.人员的健康检查:
    凡患有下列疾病之一者,立即调离产品加工岗位,不得从事产品生产与检验工作:
    a.病毒性肝炎;b.活动性肺结核;c.肠伤寒及其带菌者;
    d.性痢疾及其带菌者;e.化脓性或渗出性脱屑皮肤病患者;
    f..手外伤未愈合者等,病愈后经检验合格后方可上岗。
    3. 加工过程中保洁员随时观察加工人员的身体状况,如生产加工过程中工作人员因意外造成身体外伤,对应加工的产品报废处理,受伤人员离开车间,经合理处理后方可上岗。
    1. 进入车间之前必须更换工作服并洗手,参阅更衣程序及洗手消毒程序。
    2. 保持工作服(必要时包括帽子和口罩)的清洁卫生,不得附有头发、线头,每天天清洗一次。
    3. 工作鞋保持清洁卫生,至少每周一次,
    4. 在车间内不得配戴首饰、手表等个人物品,如钱包、钥匙、手机等不得带入生产区。
    5. 不得留长指甲,保持指甲清洁,不得涂指甲油,保洁员必须检查每一个工作人员工作服是否整齐、手指甲是否过长、手是否有外伤或化脓现象。
    6. 每次去厕所后必须洗手消毒。
    7. 生产区域严禁吃东西、饮水、吸烟。
    8. 非生产人员进车间前的检查同车间加工人员一样的要求。
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