5.1 加工区不得设置于易遭受污染的区域，否则应有严格的食品污染防治措施。
5.2 加工区四周环境应*随时保持清洁，路面应平坦，不得有严重积水、泥泞、污秽等有造成产品污染的地方，以避免成为污染源。加工区外的空地应铺设混凝土、柏油或绿化等，以防尘土飞扬并美化环境。
5.3 邻近道路，应铺设柏油等，以防灰尘造成污染。
5.4 加工区内不得有足以发生不良气味、有害（毒）气体、煤烟或其它有碍卫生的设施。
5.5 加工区内禁止饲养禽、畜及其它宠物，警戒用犬除外，但应适当管理以避免污染产品。
5.6 加工区应有良好的排水系统，排水道应有适当斜度，且不得有严重积水、渗漏、淤泥、污秽、破损或滋生有害动物而以免造成产品污染。
5.7 加工区周界应有适当防范外来污染源侵入的设计与构筑。若有设置围墙，其距离地面至少30公分以下部分应采用密闭性材料构筑。
5.8 厂区食堂，应与生产、贮存产品或原辅材料的场所完全隔离。
6.8 照明设施
6.8.1 加工区内各处应装设适当的采光及（或）照明设施，照明设备以不安装在产品加工线上有产品暴露的直接上空为原则，否则应有防止照明设备破裂或掉落而污染产品的措施（如加防护罩）。
6.8.2 一般作业区域的作业面应保持 110米烛光以上，管制作业区的作业面应保持 220米烛光以上，检查作业台面则应保持 540米烛光以上的光度，而所使用的光源应不致于改变产品的颜色。
6.8.3车间设置了应急照明设施。
ISO27001认证咨询培训辅导的内容：
对企业的人、机、料、法、环、测的情况进行了解，对体系的策划情况进行了解，对体系的实际执行情况进行了解，对企业的自我完善能力和自我纠正能力进行了解
结合前期的了解及我们对企业情况的判断，进行标准条款的实用性讲解，使体系要求与企业的实际经营和管理需要相结合，掌握质量管理知识与质量控制工具
结合前期的了解及我们对企业情况的判断，进行标准条款的实用性讲解，使体系要求与企业的实际经营和管理需要相结合，掌握食品包材安全管理知识与食品包材安全控制工具
介绍推行ISO9001:2015及FSSC22000的意义及推行过程中需要配合的事项。
介绍标准对企业在组织环境、相关方期望、组织知识及风险管理四个方面（ISO9001:2015标准中的4.1/4.2/6.1/7.1.6要求的内容）的要求及我们依据企业实际编制的相关的程序和表单，并要求各部门完成这四个方面的识别及应对策划。
更衣室
6.12.1 应设于管制作业区附近适当而方便的地点，并独立隔间。室内应有适当的照明，且通风应良好。更衣室应与洗手消毒室相近。
6.12.2 应有足够大小的空间，以便员工更衣的用，并配备放置个人用衣物柜及鞋柜等。
6.13 仓库
6.13.1 应依原料、物料、半成品及成品等性质的不同，区分贮存场所。
6.13.2 原物料仓库及成品仓库应隔离或分别设置，同一仓库贮存性质不同物品时，亦应适当区隔。
6.13.3 仓库的构造应能使贮存保管中的原料、半成品、成品的品质劣化减低至小程度，并有防止污染的构造，且应以坚固的材料构筑，其大小应足供作业的顺畅进行并易于维持整洁，并应有防止有害动物侵入的装置。
6.13.4 仓库应设置数量足够的栈板，并使贮藏物品距离墙壁、地面均在 10公分以上，以利空气流通及物品的搬运。
6.13.5仓库应有温度记录，必要时应记录湿度。
6.13.6 库内不得存放有碍卫生的物品，同一库内不得存放可能造成相互污染的产品。
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