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适用标准ISO22000:2018
周期40天
证书有效可查
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申请材料协助整理
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ISO22000认证办理ISO22000食品安全管理体系认证申请
1)职责:
① 配合厂长对生产全过程进行管理;
②负责生产人员的监督管理。
2)任职要求:
生产部经理的任职要求:
1)25岁以上,大专以上文化程度,食品或添加剂行业的岗位5年以上工作经验;
2)熟悉食品或添加剂行业采购、行政、生产及品控的操作要求;
3)具有出色的谈判能力和语音表达能力;具有较强的组织、计划、 控制、协调能力与人际交往能力。
食品安全管理体系认证咨询之各部门的内容:
与生产人员进行小组讨论,沟通之前的培训内容掌握情况、目前我们的执行情况、文档与表单适用情况,确认需要修改的表单与文档及需要修改的内容,使人、机、料、法、环、测相协调、相关管理工具及管理方式的落地,如:件检验,5S等
与品管人员进行小组讨论,沟通之前的培训内容掌握情况、目前我们的执行情况、文档与表单适用情况,确认需要修改的表单与文档及需要修改的内容,理顺实验室管理、检验程序、内控标准,抽样方案、检测方法、检测记录、检测报告、巡检等流程
与技术研发人员进行小组讨论,沟通与工艺设计与产品研发的内容要求、与各部门的配合情况,规范设计与开发过程,确定相关的表单与作业要求
与人力资源管理人员进行小组讨论,沟通与之相关的内容要求、与各部门的配合情况、人力资源**问题,确定相关的表单与作业要求
与业务人员进行小组讨论,沟通与客户沟通过程的管控、与各部门的配合情况,规范设计与开发过程,确定相关的表单与作业要求
了解各部门文件运行情况,巡查现场,开出不符合项,并就不符合项进行探讨;对不足或困惑进行改进与解答,检查体系运行情况,判断是否有需要进一步进行改进
了解各部门文件运行情况,如果有不足或困惑进行改进与解答,检查体系运行情况,判断是否有需要进一步进行改进
增加*八,描述对高风险区、高关注区的要求
将七版关于高风险区和高关注区的要求,综合在一个进行描述,形成了*八。同时新增了几个应关注的要求。
对制造宠物食品提出更加明确的要求
这一点在草案中没有看到具体例证,倒是新增了*九描述关于食品贸易企业(Trade food)的要求。
确保GFSI的**适用性和管理的地位
GFSI**影响力非常大,在食品安全领域有盖过ISO的势头。其认可的标准有BRC、FSSC22000、IFS、AIB及中国HACCP认证等,这些标准之间的互认,又可以促进GFSI的影响力。这种影响主要是通过供应链管控进行传递,比如这次针对外包供应商的资质审查要求的变化,就可以看出。
从草案来看,这次改版变化还是蛮多的,等标准终发布后,我们再进行新旧标准之间完整的对照分析,希望再给大家分享全面的变化点。敬请期待。
从上可以知道,ISSUE 8在今年8月份正式发布,2019年2月份开始正式按新版审核。
BRC认证企业又有的忙了。
HACCP体系建立和实施中常见问题
一是可追溯系统没有建立或产品的可追溯性不能实现。
二是没有对产品召回程序进行详细策划,建立的召回程序过于简单,可操作性差,也没有进行模拟演练以对程序合理性和可操作性进行验证。
三是应急准备和响应程序中对应急情况的识别不到位,防止应急情况发生和发生时应急措施的制定不到位,没有将文件要求的内容对员工进行培训,也没有在可行时进行演练。
四是设备管理等文件没有考虑食品安全方面应注意的事项,如为防止食品污染,对设备维修后油污清理工作的要求没有体现等。
五是文件和记录的控制不符合要求,表现为文件未经批准就使用、作废文件与现行文件并存、找不到文件及记录、记录不按照规定分类存档、不按照规定期限保存、没有规定记录保存期限等。
六是计量器具的管理不符合要求,表现为不按照要求定期检定/校准、校准方法没有科学依据、不标明计量器具的校准状态等。
七是卫生标准操作程序(SSOP)和良好操作规范(GMP)等执行中存在不符合的情况,如饮用水管落地、不能按照要求对水质进行日常检测、车间温度以及冷库温度不符合要求等。
上述情况的存在,阻碍了食品企业食品安全管理体系的正常运行,妨碍了食品安全管理水平的提高,增加了不安全食品出现的可能性。
ISO22000认证需要哪些条件:
1、组织资质:有效合法合规的资质齐整
2、申请时间:取得资质后满3个月后
3、体系运作:食品安全管理体系运行满三个月
4、监测报告:材料、水质、食品接触材料及产品检测报告、特种设备检测报告、测量仪器校准报告、等第三方报告。
1.加强食品安全管理,进一步完善食品安全管理制度,落实安全责任,实行食品安全事故责任追究制。
2.强化食品安全监督检查。在食品安全应急小组的下,按照食品安全管理制度的要求,开展监督检查,落实整改措施。
3.加强从业人员管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作;加强从业人员的培训、教育工作,严禁无、健康情况不符合或培训不合格的人员上岗的现象。
4.加强食品操作程序的日常管理。严格把好食品来源关,杜绝不洁、变质及三无产品流入;规范产品加工和运输操作过程,做到产品安全;严格仓库的管理,防止产品二次污染;做好留样产品的记录并签名,留样产品必须保留到产品保质期后的一个月;严格操作环节中的消毒工作,消毒方法得当、时间保证。
5. 规范生产用水的供应工作,设有专人管理,一旦发现变质,立即停用。
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