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适用标准ISO22000:2018
周期40天
证书有效可查
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ISO22000认证办理ISO22000食品安全管理体系认证申请
ISO22000认证食品安全管理体系认证需要哪些条件:
1、有合法的资质,比如:生产许可证,食品经营资质;
2、食品安全管理体系运行3个月以上;
3、各个种类的成品的第三方产品检测报告;
4、测量仪器第三方校准报告;
5、GB/T5749水质第三方检测报告;
6、完善的危害控制计划;
7、人员的;
8、特种设备检测报告;
9、整套的追溯演练;
10、无国家标准的话,备案了的企业标准
机器设备设计
所有产品加工用机器设备的设计和构造能防止危害食品卫生,易于清洗消毒 (尽可能易于拆除),并*检查。应有使用时可避免润滑油、金属碎屑、污水或其它可能引起污染的物质混入产品的构造。
产品接触面平滑、无凹陷或裂缝,以减少碎屑、污垢及**物的聚积,使微生物的生长减至低程度。
设计简单,且为易排水、易于保持干燥的构造。
贮存、运送及制造系统(包括重力、气动、密闭及自动系统)的设计与制造,能维持适当的卫生状况。
在产品生产或处理区,不与产品接触的设备与用具,其构造亦能易于保持清洁状态。
屋顶及天花板
加工、贮存等场所的室内屋顶应表面平整光滑,易于清扫,以防止灰尘蓄积,避免结露、长霉或成片剥落等情形发生。管制作业区及其它产品暴露场所屋顶若为易藏污纳垢的结构者,应加设平滑易清扫的天花板。若为钢筋混凝土构筑者,其室内屋顶应平坦无缝隙,而梁与梁、梁与屋顶接合处宜有适当弧度。
平**式屋顶或天花板应使用白色或浅色防水材料构筑,若喷涂油漆应使用可防霉、不易剥落且易清洗者。
水、电等配管不得设于产品暴露的直接上空,否则应有能防止尘埃及凝结水等掉落的装置或措施。空调风管等宜设于天花板的上方。
楼梯或横越生产线的跨道的设计构筑,应避免引起附近产品及产品接触面遭受污染,并应有安全设施。
供水设施
1 应能提供加工各部所需的充足水量、适当压力及水质。
2 储水槽(塔、池)应以无毒,不致污染水质的材料构筑,并应有防护污染的措施。
3 不与产品接触的非饮用水(如冷却水、污水或废水等)的管路系统与产品生产用水的管路系统,应以颜色明显区分,并以完全分离的管路输送,不得有逆流或相互交接现象。
4 地下水源应与污染源(化粪池、废弃物堆置场等)保持 15 公尺以上的距离,以防污染。
公司的基本资料:
• 公司的背景与架构
• 工厂的临界控制点 (CCP) 总结
• 工艺流程图
• 直观的工厂平面图
• 管理层组织结构图
• 审核范围所涵盖的产品或产品组清单
• 对任何处理要求的描述(如原、投诉或其他认证)
• 对工厂和建筑物构造的描述
• 典型的班次轮换安排
• 生产计划表,以使审核涵盖相关流程(如夜班生产或不是每天都运行的流程)
• 对任何外包加工的概述
• 任何近期的质量问题、撤回或客户投诉以及其他相关绩效数据
• 对作业控制的概述,例如内部审计、测试和追踪。
监督各部门按时按质完成应执行的各类表格,并确保记录的准确性。
现场执行情况检查,各部门执行情况检查,组织内审,组织管理评审
介绍接受审核时需注意的事项,体系运行情况的总结与回顾
咨询师陪同外部审核,顺利获得证书。
ISO22000认证对于食品安全到底有多重要?
ISO22000标准主要地好处是使**范围内地组织以协调地方法实施关于食品卫生Codex HACCP(危险分析和关键控制点)体系更加*,这种协调方法不会随着国家或相关食品生产而发生变化。
食品通过供应链被送到消费者手中,而这种供应链可以连接许多不同类型地组织,并且能延伸到许多国家。食品安全供应链中地薄弱环节可能导致有害健康地不安全食品出现,发生这类情况可能对消费者地危害是严重地,食品链供应商付出地代价也是相当大地。由于食品安全危险可能会进入食品链地任何阶段,整个过程需要进行适当地控制。
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