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    食品安全管理体系认证 三明ISO22000认证怎么做 咨询到位 快捷辅导

    更新时间:2024-06-17   浏览数:16
    所属行业:商务服务 认证服务
    发货地址:福建省厦门湖里区  
    产品数量:500.00次
    价格:¥23000.00 元/次 起
    价格费用优惠面议 适用标准ISO22000:2018 周期40天 证书有效可查 公司机构正规 审核流程协助推进 申请材料协助整理 所需资料顾问协助 ISO22000认证办理ISO22000食品安全管理体系认证申请
    1)职责:
    ①厂长为公司食品安全责任人,负责确保公司产品食品安全。
    ②负责组织贯彻国家及上级有关方针、政策、法规。
    ③负责确定本公司的食品安全方针;签署、颁发《管理手册》。确保内部沟通,保证各级人员都能理解食品安全方针并坚决贯彻执行。
    ④审批质量、食品安全管理体系的结构设计,确定各岗位的职责和权限。
    ⑤ 任命食品安全小组组长。
    ⑥ 为质量、食品安全管理体系的有效运行提供所需的资源。
    2)任职要求:
    1) 个人素质
    ---具有的能力、人际交往和社会活动能力
    ---善于协调、沟通,责任心和事业心强
    ---亲和力、判断能力、决策能力、计划能力、谈判能力强
    ---有很强的感召力和凝聚力
    2)知识技能
    ---熟悉企业业务和运营流程
    ---掌握企业管理模式及精要,具有的管理理念
    ---善于制订企业发展的战略,具备把握企业发展全局的能力
    ---熟悉企业全面运作,企业经营管理、各部门工作流程
    ---具有敏锐的商业触觉、优异的工作业绩
    ---具备基本的网络知识
    ---熟练使用办公软件
    3)教育背景
    ---企业管理、工商管理、行政管理等相关本科以上*
    ---工作经验:5年以上工作经验及本行业或相近行业管理经验,  2年以上高层管理经验
    2017年11月17号,BRC发布了食品安全ISSUE 8的草案,正式标准预计今年8月份发布。

    BRC标准每两三年更新一次,已是常态,这样保证了标准的适用性和生命力。那新版将会作出哪些变化呢?我们看看BRC的介绍:
    **点:鼓励创建食品安全文化

    对于这一点,我是非常认同的。文化是一种软实力,是规范员工行为习惯和建立正确食安意识的佳途径;虽然创建食安文化不容易,但起码从标准上明确了要求,这也是一种进步,也是一种趋势。我们来看看标准草案是如何规定的:

    草案增加了1.1.2条款关于食安文化的建立,要求企业必须制定成文的政策计划,确保创建和改进食品安全文化。并要求要界定清楚与文化有关的行为活动,确保这些活动被员工所理解及在规定的时间内完成,并终评价这些文化活动的有效性。
    *二点:增强对环境监测要求,尤其是微生物方面的监测

    FSSC22000 V4.1新版附加要求中也提到对环境管理的要求,主要是对可能带来食品安全危害的的环境因子进行,主要是指病原体和微生物方面,确保食品安全所需的条件。我们看看草案原文:
    这里重点介绍下环境微生物方面的:

    关于环境一般微生物的监测,可以参考GB14881及各类食品行业卫生规范,这些标准的附件一般会对微生物水平的提供指引,如食品接触面、空气、工器具等,但大部分标准并未明确微生物水平,这需要企业根据风险评估来确定。
    另外一个需要针对环境致病菌建立程序,简称PEM,将车间环境分为不同的区域,如食品接触面、生产线、排水口、地面等要素,按规定的频率进行涂抹取样分析致病菌污染情况。
    *三点:鼓励企业进一步加强安保及食品防护
    关于如何预防人为蓄意破坏带来的非传统食品安全问题,这是现阶段比较热门的话题,诸多标准对食品防护和食品欺诈都提出了要求。
    BRC标准很早就对企业安保做出规定,企业安保在某种意义上等同于食品防护。食品防护Food Defence概念出来以前,就有Food Security的概念,这次BRC标准结合食品防护的概念,也是随大流的一种表现。
    三明ISO22000认证怎么做
    机器设备设计
    所有产品加工用机器设备的设计和构造能防止危害食品卫生,易于清洗消毒 (尽可能易于拆除),并*检查。应有使用时可避免润滑油、金属碎屑、污水或其它可能引起污染的物质混入产品的构造。
    产品接触面平滑、无凹陷或裂缝,以减少碎屑、污垢及**物的聚积,使微生物的生长减至低程度。
    设计简单,且为易排水、易于保持干燥的构造。
    贮存、运送及制造系统(包括重力、气动、密闭及自动系统)的设计与制造,能维持适当的卫生状况。
    在产品生产或处理区,不与产品接触的设备与用具,其构造亦能易于保持清洁状态。
    三明ISO22000认证怎么做
    通风设施
    1 加工、包装及贮存等场所应保持通风良好,必要时应装设有效的换气设施,以防止室内温度过高、蒸汽凝结或异味等发生,并保持室内空气新鲜。
    2 在有臭味及气体或粉尘产生而有可能污染产品的处,应有适当的排除、收集或控制装置。
    3 加工间出口及与外界相连的排水、通风处应当应装设防止有害动物侵入的装置,而进气口应有空气过滤设备。两者并应易于拆卸清洗或换新。
    4 加工间内的进排气或使用风扇时,其空气流向不得由低清洁区流向高清洁区,以防止产品、产品接触面及内包装材料可能遭受污染。
    三明ISO22000认证怎么做
    1) ISO22000:2005 食品安全管理体系要求。
    2) ISO9001:2015 质量管理体系要求– 如选择(FSSC22000 质量模块)。
    3) 行业特定前提方案(PRP) 要求。
    4) 附加要求。
    ISO22000
    开发、实施和维护食品安全管理体系的要求在标准ISO22000“食品安全管理体系- 食品链中各类组织的要求”中规定。
    为促进食品安全管理体系的成功实施,应、形成文件并验证食品安全管理体系的运行条件。
    为了阐明前提方案(PRP) 的要求,也便于取得消费品论坛**食品安全倡议(GFSI) 的认可,行业利益相关方制定了涵盖行业前提方案(PRP) 的详细技术规范。
    这些技术规范与ISO22000 结合使用,提供受各方认同的解决方案。当前提方案(PRP) 中的要求被认为不适用于组织的活动范围时,该例外情况应有正当理由且形成文件,并要在审核期间加以验证。
    FSSC22000 为已制定行业前提方案(PRP) 的行业提供了一套整合的认证方案,如范围中所述(参见上面表1)。
    ISO22000认证适用的范围:
    食品链中的各类组织都可以申请ISO22000认证。
    ISO22000认证需要哪些条件:
    1、体系运行3个月及以上;
    2、有营业执照、或生产许可证等合规资质;
    3、产品检测合格报告、有产品国标或企标;
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