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1、 新营业执照复印件(申请认证的范围覆盖多个场所时,请同时提供所有场所的新营业执照复印件;在同一实体多个名称时,请提供有关单位的新营业执照复印件及其与申请主体关系的说明和证明);
2、 行政许可、资质证明、强制性认证证书复印件(适用时);
3、 组织位置图/场地分布图或相关说明(认证范围不在同一地点时适用);
4、 管理体系文件;
5、 产品工艺流程(图)或服务提供流程(图);
6、 适用法律法规及标准清单;
7、 适用于我国和口国(地区)的法律法规及标准清单(当产品执行企业标准时,请提供加盖当准化行政主管部门备案印章的产品标准复印件);
8、 厂区位置图、厂区平面图和车间平面图;
9、 生产、加工主要设备清单和检验设备清单;
10、产品描述、工艺流程图、工艺描述;
11、危害分析单、操作性前提方案和HACCP计划;
12、委托加工情况说明;
13、产品检测报告(用于HACCP管理体系时,检测报告应带CNAS标志);
14、水、冰、汽检测报告(适用于接触食品的情况,检测报告应由具备资质的检验机构出具)。
食品安全管理体系认证咨询培训的内容:
对企业的人、机、料、法、环、测的情况进行了解,对体系的策划情况进行了解,对体系的实际执行情况进行了解,对企业的自我完善能力和自我纠正能力进行了解
结合前期的了解及我们对企业情况的判断,进行标准条款的实用性讲解,使体系要求与企业的实际经营和管理需要相结合,掌握质量管理知识与质量控制工具
结合前期的了解及我们对企业情况的判断,进行标准条款的实用性讲解,使体系要求与企业的实际经营和管理需要相结合,掌握食品包材安全管理知识与食品包材安全控制工具
介绍推行ISO9001:2015及FSSC22000的意义及推行过程中需要配合的事项。
介绍标准对企业在组织环境、相关方期望、组织知识及风险管理四个方面(ISO9001:2015标准中的4.1/4.2/6.1/7.1.6要求的内容)的要求及我们依据企业实际编制的相关的程序和表单,并要求各部门完成这四个方面的识别及应对策划。
ISO22000认证需要哪些条件:
1、组织资质:有效合法合规的资质齐整
2、申请时间:取得资质后满3个月后
3、体系运作:食品安全管理体系运行满三个月
4、监测报告:材料、水质、食品接触材料及产品检测报告、特种设备检测报告、测量仪器校准报告、等第三方报告。
地面与排水
1 地面应使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污纳垢的材料铺设,且须平坦不滑,不得有侵蚀、裂缝及积水。
2 加工场所于作业中有液体流至地面、作业环境经常潮湿或以水洗方式清洗作业的区域,其地面应有适当的排水斜度(应在1/100以上)及排水系统。
3 废水应排至适当的废水处理系统。
4 加工场所的排水系统应有适当的过滤或废弃物排除的装置。
5 排水沟应保持顺畅,且沟内不得设置其它管路。
6 排水出口应有防止有害动物侵入的装置 (防护网) 。
7 屋内排水沟的流向不得由低清洁区流向高清洁区,且应有防止逆流的设计
屋顶及天花板
加工、贮存等场所的室内屋顶应表面平整光滑,易于清扫,以防止灰尘蓄积,避免结露、长霉或成片剥落等情形发生。管制作业区及其它产品暴露场所屋顶若为易藏污纳垢的结构者,应加设平滑易清扫的天花板。若为钢筋混凝土构筑者,其室内屋顶应平坦无缝隙,而梁与梁、梁与屋顶接合处宜有适当弧度。
平**式屋顶或天花板应使用白色或浅色防水材料构筑,若喷涂油漆应使用可防霉、不易剥落且易清洗者。
水、电等配管不得设于产品暴露的直接上空,否则应有能防止尘埃及凝结水等掉落的装置或措施。空调风管等宜设于天花板的上方。
楼梯或横越生产线的跨道的设计构筑,应避免引起附近产品及产品接触面遭受污染,并应有安全设施。
突发事件过后由上级相关部门或厂长组成调查组,调查事件发生的原因,提出改善方案,落实预防措施。
待原因查清后,组织人员清理灾害现场,尽早恢复生产,弥补灾害损失。
突发事件发生后,由食品安全小组对事故所造成的食品安全影响进行鉴定评估,如有异常,按《纠正和预防措施控制程序》进行处理。
根据相关法律法规及本单位规定对下列行为责任人进行处罚:
对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
对事故、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。