福州正规ISO27001认证证书 HACCP认证 * 咨询到位需要什么材料

6.10 供水设施
6.10.1 应能提供加工各部所需的充足水量、适当压力及水质。
6.10.2 储水槽（塔、池）应以无毒，不致污染水质的材料构筑，并应有防护污染的措施。
6.10.3 不与产品接触的非饮用水（如冷却水、污水或废水等）的管路系统与产品生产用水的管路系统，应以颜色明显区分，并以完全分离的管路输送，不得有逆流或相互交接现象。
6.10.4 地下水源应与污染源（化粪池、废弃物堆置场等）保持 15 公尺以上的距离，以防污染。

6.1 建筑配置与空间
6.1.1 建筑应依作业流程需要及卫生要求，有序而整齐的配置，以避免交叉污染。
6.1.2 建筑应具有足够空间，以利设备安置、卫生设施、物料贮存及人员作息等，以确保产品的安全与卫生。生产工具等应有清洁卫生的贮放场所。
6.1.3 加工场所内设备与设备间或设备与墙壁之间，应有适当的通道或工作空间，其宽度应足以容许工作人员完成工作（包括清洗和消毒），且不致因衣服或身体的接触而污染产品、产品接触面或包装材料。
6.1.4 应设置原辅料仓库、生产车间、更衣室、洗消间、保洁间、化学物品/废弃物暂存设施、办公室等，并予以标示。各作业场所应有足够的空间，按生产工艺流程及需求进行合理布局，以利作业。

6.7 墙壁与门窗
6.7.1 管制作业区的壁面应采用非吸收性、平滑、易清洗、不透水的浅色材料构筑。
6.7.2 作业中需要打开的窗户应装设易拆卸清洗且具有防护产品污染功能的不生锈纱网。但清洁作业区内在作业中不得打开窗户。
6.7.3 管制作业区对外出入门户应装设能自动关闭的门，门扉应以平滑、易清洗、不透水的坚固材料制作，并经常保持关闭。


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