本前提方案对 保持卫生环境所必需的基本条件进行了规定,这些规定是在国家法律法规、GMP法规、食品包装容器及材料相关标准的基础上,并结合公司实际和需求而制定的。
本前提方案就下列项目进行了规定:
(1) 建筑物和相关设施的布局和建设;
(2) 包括工作空间和员工设施在内的厂房布局;
(3) 水、空气、制冷、能源和其他基础条件的提供;
(4) 包括废弃物的处理和污水处理的支持性服务;
(5) 设备的适宜性,及其清洁、保养和预防性维修的可实现性;
(6) 其他适用的方面
前提方案是实施HACCP计划的基础,在有效实施前提方案的基础上,才可以对关键控制点进行控制,并较终生产出符合食品安全的产品。因此吉源/吉富全体员工必须严格遵守。
*四点:增加*八章节,专门描述对高风险区、高关注区的要求
将七版关于高风险区和高关注区的要求,综合在一个章节进行描述,形成了*八章节。同时新增了几个应关注的要求。
*五点:对制造宠物食品提出更加明确的要求
这一点在草案中没有看到具体例证,倒是新增了*九章节描述关于食品贸易企业(Trade food)的要求。
*六点:确保GFSI的**适用性和管理成员的地位
GFSI**影响力非常大,在食品安全领域有盖过ISO的势头。其认可的标准有BRC、FSSC22000、IFS、AIB及中国HACCP认证等,这些标准之间的互认,又可以促进GFSI的影响力。这种影响主要是通过供应链管控进行传递,比如这次针对外包供应商的资质审查要求的变化,就可以看出。
从草案来看,这次改版变化还是蛮多的,等标准较终发布后,我们再进行新旧标准之间完整的对照分析,希望再给大家分享全面的变化点。敬请期待。
从上可以知道,ISSUE 8在今年8月份正式发布,2019年2月份开始正式按新版审核。
BRC认证企业又有的忙了。
厕所
6.14.1 应设于适当而方便的地点,其数量应足供员工使用。
6.14.2 应采用冲水式,并采不透水、易清洗、不积垢且其表面可供消毒的材料构筑。
6.14.3 厕所内的洗手设施,应符合本规范*6.11节的规定且宜设在出口邻近。
6.14.4 厕所的外门应能自动关闭,且不得正面开向生产作业场所,但如有隔离设施及有效控制空气流向以防止污染者不在此限。
6.14.5 厕所应使用抽风机使其保持负压,排气良好并有适当的照明,门窗应便于清洁。
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