服务内容ISO22000食品安全管理体系建立辅导
所在地厦门
发货地深圳&厦门
优势专业快速
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审核流程协助推进
内审员培训食品安全管理体系内审员培训
*周期40天左右
产品名称ISO22000认证
费用面谈,优惠
公司机构正规
适用标准ISO22000:2018
流程顺畅
证书有效可查
通过ISO22000,企业向社会和消费者自身的食品**能力,自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务,因而有利于开拓市场,获取更大利润,也是提高企业质量管理水生产安全食品,提高置信水平的保证。
企业要申请认证应满足几个基本条件:
一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体,产品有注册商标,质量稳定且批量生产;
二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系,并有效运行;
三、企业在申请认证前,ISO22000体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
当企业具备了以上的基本条件后,可向提出意向申请。此时可向认证机构索取公开文件和申请表,了解有关申请者必须具备的条件、认证工作程序、收费标准等有关事项。这时认证机构通常要求企业填写企业情况调查表和意向书等。当然,不同的认证机构对此有不同的要求。在正式申请认证时,申请者应按认证机构的要求填写申请表,提交食品安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供认证机构文件审核。
ISO正在开发更多的相关的ISO 22000标准,这些标准将被称为ISO 22000系列标准在现阶段,下列标准ISO 22000系列标准:
ISO 22000 - 食品安全管理体系 - 食品链中任何组织的要求。
ISO 22001 - ISO 9001:2000的应用指南食品和饮料业(代替:ISO 15161:2001)。
ISO / TS 22002 - 食品安全 - *1部分:食品制造业的前提方案
ISO TS 22003 - 食品安全管理体系的食品安全管理体系审核和认证的机构。
ISO TS 22004 - 食品安全管理体系 - ISO 22000:2005的应用指南。
ISO 22005 - 在饲料和食品链的可追溯性 - 系统的设计与实施的通用原则和基本要求。
ISO 22006 - 食品安全管理体系 - ISO22000:2000认证的作物生产上的应用指南。
也可用于ISO 22000食品安全体系认证(FSSC)计划FS22000,FS22000是一个**食品安全倡议( GFSI )批准的计划
与ISO 9001相比,该标准是一个更比一个原理为基础的程序指引导向1。除了这个,ISO 22000是哪一个可以被紧密注册成立的任何类型的加工食品营销的产业,具体的风险管理系统, ISO 9001食品安全管理体系的,具体的两个“标准”的异同可以发现。
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生产部度食品安全体系运行情况汇报如下:
一、学习体系文件,掌握体系控制
体系运行后,我们强化体系文件*,认真学习和理解食品安全方针、目标、手册、本部所管理的体系过程程序和作业文件,通过培训学习,基本掌握了食品安全管理规范。在工作中,以体系文件为行为准则,坚决贯彻执行。
二、安全产品实现策划
在体系策划中同时,参与食品安全小组的安全产品实现策划,制定前提方案,对体系覆盖的产品实施危害分析,制定HACCP计划、操作性前提方案控制措施组合,参与食品安全体系的验证与确认/更新。制定产品标准、检验作业规范等控制文件,为产品实现提供有力的技术支持。
三、规范生产过程控制,严格工艺质量管理。我部按体系要求,规范生产工艺、操作规程以及生产过程控制,形成作业文件,经批准发布实施。在生产运作上,严格依据公司生产计划,制定生产流程表,使生产人员明确生产质量与食品安全、产量、作业规范等信息并严格实施。加强生产全过程质量控制,按期完成了产品生产任务,并一次交验全部合格,并如期将产品防护完好地交付到顾客,确保了公司订单的履行,受到了顾客的**。
做好安全产品的生产控制,严格按照前提方案和操作性前提方案,HACCP计划执行,确保产品的食品安全危害控制。
在生产过程中严格按照要求,下班前均做好与食品接触表面的设备、工具的清洗,对场地清扫清洁,做好每日对员工健康情况检查,防止患病及有伤口的员工进入生产车间,对包装车间员工严格着装、手清洁要求和检查,对擦拭产品的毛巾,每班使用前发放新毛巾,每半小时更换,对掉落毛巾及时更换,对使用后的毛巾及时清洗。
四、严格不符合控制,实施纠正/预防措施
策划并建立不符合-纠正/预防措施控制程序。操作性前提方案失控/关键控制点**出,立即采取纠正,并对在其条件上生产的产品进行潜在不安全产品控制,进行评价,对确认为不安全产品进入不合格品控制,当不安全产品未在公司控制下,及时报告公司,以启动撤回程序。对关键控制点失控或关键限值**出实施纠正措施和跟踪验证。
五、食品安全目标执行情况与改进
生产部的安全目标均已经达成,目前存在:员工的顾客意识、食品安全意识有待提升,我部明年安排加强管理人员和员工的培训,加强食品安全有关的法律法规/标准、体系文件(培训、食品安全知识培训,以确保体系运行)。
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ISO22000标准虽然它没有陈述说明“良好规范”,但它确实详细说明了食品安全体系的要求。正如Davies指出:“由于文件将会很巨大,在世界上你没有办法可以做到这点(方方面面全接受)—这只是零售商的一个关注点。但其它国家和行业标准可以利用里面的内容,更多的文件可能会跟着出来。Davies补充说:“但当标准发展时,会有与食品链上特定部分的特定垂直文件以合适课程的形式出版。”对Davies,如ISO22000获得象它所陈述的原则那样的评价,那么将确保其成功:“希望ISO22000在你特有的食品管理体系上会导致更多的行动。它能让你考虑你的过程成本和关键控制点:如你生产食品和饮料产品,那么一个安全的生产环境不容商议的。
至于肉类、鱼类及乳类等相关产品的生产,则需要执行HACCP计划,且需要有相关纪录,例如控制点的、措施及取样计划等。法国农业部于1995年公布《直接提供消费者的食品卫生相关法令》、《家禽屠宰场的卫生条件》、《生鲜肉加工、流通的卫生条件》并积极推动普及HACCP计划,作为生产者促进食品安全的管理方针。法国也受到欧盟指令规范,将更努力推动HACCP与ISO22000的同时活动方式,而且于1996年底通过《食品安全取缔强化法案》来提高食品原料的卫生食品安全及强化食品卫生检查制度。新西兰进行机构重组,农业渔业部(NewZealandMinistryofAgricultureandFisheries,MAF)的组织调整正好为机构评估HACCP计划的适用性提供了条件。
在结束的日子,在良好的管理体系内将采用HACCP原理和利用原理。这些会改善食品工业的收益吗?我曾在一家食品厂工作过,我知道食品安全不容商议。如任何东西对商业有反作用,那么它会产生食品安全问题。按照国际标准组织(ISO)的观点,ISO22000确定为确保食品供应链上没有缺陷的连接点。该标准“从饲料生产、初级生产到食品生产商、运输和储藏企业,以及零售商和食品服务的出口——与食品内部关联组织,如设备生产商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商等都可以采用。“ISO22000详细说明了食品链上食品管理体系的要求,为了提供安全一致的终端产品以满足适合消费者和采用的食品安全法规两者的要求,组织需要他们控制食品安全危害的能力。
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ISO22000认证过程分为申请及受理、文件审查、初次审核、认证注册、监督审核、再认证等阶段进行。
1、申请及受理:甲方应于拟现场审核**个月向乙方真实准确填报《管理体系认证申请及信息调查表》及其附报文件和资料、并预约现场审核时间,经乙方初步评审受理后双方签订本合同。
2、文件审查:乙方负责对甲方提交文件进行审查,文件审查结果将以《文件审查报告》方式书面出具。若文件审查无重大问题双方可约定审核日期;反之,甲方应并提交基本符合标准要求的文件。
3、初次审核:文件审查合格后双方约定初次现场审核日期并按期实施。初次现场审核分阶段和*二阶段。
4、认证注册:根据现场审核结果,乙方所派审核组将形成审核结论和推荐意见,以审核报告形式现场口头通报甲方;在审核中发现的不符合项以及文审问题均如期获得有效整改并经验证后,乙方将在二十个工作日内就甲方管理体系认证是否通过认证作出决定;如通过认证,则予以注册,颁发认证,并报认可部门备案及在媒体上公布。认证带认可标志的,同时报有关认可方备案。
5、监督审核和再认证:有效期长为三年,期间乙方将按每年一次均衡分布对甲方进行监督审核(自甲方取得后的监督审核应在初审/再认证现场审核后的11个月内进行,*二次监督审核应在监督审核结束后的11个月内进行,*三次监督审核可选择提前安排再认证)。在有效期内,甲方希望扩大、缩小、变更认证范围,或申请注销认证的,可向乙方提出书面申请,并由乙方决定所需采取的措施(包括但不限于:文件审查、现场审核、回收认证等)。
随着经济**化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织,自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来操作、**、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,促使ISO22000食品安全管理体系要求标准的产生。ISO22000标准既是描述食品安全管理体系要求的使用标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。ISO22000表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织。
无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。ISO22000采用了ISO22000标准体系结构,将HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如食品安全管理体系标准和环境管理体系标准等。
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