服务内容ISO22000食品安全管理体系建立辅导
发货地深圳&厦门
审核流程协助推进
内审员培训食品安全管理体系内审员培训
*周期40天左右
公司机构正规
适用标准ISO22000:2018
流程顺畅
审核材料协助整理
认证资料配合提供
价格费用面议优惠
申办用途投标项目加分
周期1-3个月
公示查询国家认证认可监督管理**官网
证书有效可查
申请材料依据标准
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ISO22000认证辅导食品安全管理体系建立辅导
所需资料协助整理
ISO22000认证顾问ISO22000食品安全管理体系认证咨询
ISO22000认证适用的范围:
ISO22000认证适用于食品链中的大部分组织(一般是企业),在ISO22000标准中列明的产品或服务类别都可以申请ISO22000认证。
在食品安全管理体系和HACCP体系的几个月运行中,我部在很多方面取得了明显的进步:如对不合格原料供应商及时进行整改,为公司提供安全的原料打好了基础,不让小问题演变成大问题。作到既满足产品安全,又限度地维持与供应商之间的关系;对不合格原料问题的处理更加细致。在运行实践中也发现了不足,存在着习惯、观念和方法的落后:如在具体食品安全目标的相文件学习中,存在只注重形式的现象,对内容的深刻理解不够,对整个体系文件的学习较片面,未作系统性学习。
通过内审,从结果上看,我部已基本达到食品安全管理体系和HACCP体系审核要求,并在运行中有所改进,从实施效果上看,采购物资的食品安全控制和管理上,取得明显成效,未出现采购不合格。
食品安全目标达成情况:达标。具体可见各部门目标分析达成情况。
根据相关记录表格,从各项数据的汇总分析中,得出了一些真实、客观的结论,使我们在对供应商较其产品的判断与评估更科学、细致、准确,克服了以前常用凭经验、凭感觉、凭感情等。
公司收集和分析适当的数据,以确定食品安全质量管理体系的适宜性和有效性,并识别可以实施。
数据的来源
1、 外部来源
1.1 政策、法规、标准等;
1.2 地方机构检查的结果及反馈;
1.3 市场、新产品、新技术发展方向;
1.4 相关方(如顾客,供方等)反馈及投诉。
2 内部来源
2.1 日常工作,如质量安全目标完成情况、检验实验记录、内部质量审核与管理评审报告及体系正常运行的其他记录;
2.2 存在潜在的不合格,如质量问题统计分析结果、纠正预防措施处理结果等;
2.3 紧急信息,如突发事故等;
2.4 其他信息,如员工建议。
3 数据可采用已有的质量记录、书面资料、讨论交流、电子媒体、通讯等方式。
对数据的收集、分析和处理应提供如下信息:
1 顾客满意和(或)不满意程度;
2 产品满足顾客需求的符合性;
3 过程、产品的特性及发展趋势;
4 供方的信息等。
审核目的
验证公司自身的食品安全管理体系和HACCP管理体系是否满足规定要求,并能有效开展并达到预定目标。确定现行的管理体系实现现定目标的有效性。
审核范围
餐饮管理所涉及公司的所有部门、管理层及其所涉及的HACCP管理体系、≪食品安全管理手册≫所有要素。体系覆盖范围:位于南宁市金凯路见隆工业园C栋1-4F标准厂房一、二层的餐饮服务(热食类食品制作和配送)
审核依据
ISO 22000:2018、GB/T27341-2009、GB14881-2013、《HACCP体系认证补充要求1.0》,公司《管理手册》、《程序文件》、《SSOP》等文件及相关法律法规要求
本公司总经理确定了公司的质量安全管理体系机构,对各管理层和生产部、品管部、总经理办公室的职责、权限和相互关系进行了规定。
部门及岗位的职责、职权、职能能够实现体系要求。
部门之间的沟通和联络的途径是清楚、接口是明确的。
HACCP小组组长的职责是:
1 按照HACCP体系评价准则的要求建立、实施、保持和更新食品安全管理体系;
2 直接向总经理报告食品安全管理体系的有效性和适宜性,以进行评审,作为体系改进的基础;
3 负责食品安全管理体系内部审核工作;
4 定期召开食品安全管理小组会议;
5 公司食品安全管理小组活动,分配小组人员职能;
6 为食品安全小组成员安排相关的培训和教育;
7 对与食品安全管理体系有关事宜的外部联络。
企业申请和取得认证的主要程序
申请和取得产品认证的主要程序如下:
①提出申请意向。企业向有关认证会口头提出申请认证意向,询问需要了解的事项,并索取有关资料。
②咨询(非必要程序)。如果企业有需要,可向咨询机构提出咨询请求,咨询机构派企业建立质量体系,编制质量手册,进行质量体系审核(预检查)。
③提出正式申请。企业填写认证申请书(可向认证会索取统一印制的空白申请表)。附上质量手册,寄交(或送交)有关的认证会。
④认证会审查申请书,同意后向企业发出接受申请通知书,告知应缴纳的费用。
⑤企业按通知书的要求缴纳费用。
⑥认证会任命一个检查组,负责对申请企业的质量体系进行检查,将检查组名单通知申请企业。
⑦检查组审查企业提交的质量手册是否满足GB/T 19001-ISO 9001的要求;如不满足,向申请企业提出,请其或提供补充材料,直到基本满足为止。
⑧检查组长制订检查计划并发给申请企业一份,计划内容包括:被检查方的名称和,检查组成员,检查的目的,范围和依据,检查日期,检查活动安排以及保密声明。
⑨各检查员对自己所承担的门编制检查表。
⑩检查组去现场检查,依据是GB/T 19001-ISO 9001和企业的质量手册,检查和评定申请企业质量体系的实际运行情况,质量手册的贯彻执行情况;检查结束前;由检查组长向企业报告检查评定的初步结果,告知“推荐”、“推迟推荐”或“下推荐”的结论。
检查组离厂前抽取样品并封样,由企业(或检查组)递交的检验机构,并寄交检验费。
如果是“推迟推荐”、企业应制定纠正措施,在检查组的期限内完成,达到满意的效果,并将纠正措施及其实施情况书面报告检查组长。
检查组长审查企业提交的纠正措施报告,必要时去现场复查,达到要求时即可推荐。
检查组编写并向认证会提交质量体系检查报告。
检查机构根据认证会的要求检验产品样品,向会提出校验报告,并由会寄送申请企业一份。
认证会审查质量体系检查报告和产品检验报告,符合认证条例和有关规章的规定要求时,向企业颁发认证,许可在今后出厂的申请产品上使用认证标志;如果经审查不符合要求时,应向申 请企业发出书面通知,告知不推荐的原因。
企业坚持并不断改进质量体系,提高产品质量,接受认证会的定期监督复查,包括质量体系维持情况的监督检查和认证产品质量的监督检验。
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