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适用标准ISO22000:2018
周期40天
证书有效可查
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1)职责：
① 负责对生产全过程进行管理；
② 负责对采购过程的监督管理（包括对采购计划（由办公室负责编制）的批准）；
③ 负责对质检部的管控；
④ 负责办公室的管理；
⑤ 负责产品实现策划的组织；
⑥ 负责供应商的调查和评价并保持记录，收集供应商的两证一报告（营业执照、生产许可证及检验报告）等其他相关资质证书。
2）任职要求：
a.厂长的任职要求：
1）30岁以上，中专以上文化程度，食品或添加剂行业的岗位5年以上工作经验；
2）熟悉食品或添加剂行业采购、行政、生产及品控的操作要求；
3）具有出色的谈判能力和语音表达能力；具有较强的组织、计划、 控制、协调能力与人际交往能力。
2017年11月17号，BRC发布了食品安全ISSUE 8的草案，正式标准预计今年8月份发布。
BRC标准每两三年更新一次，已是常态，这样保证了标准的适用性和生命力。那新版将会作出哪些变化呢？我们看看BRC的介绍：
**点：鼓励创建食品安全文化
对于这一点，我是非常认同的。文化是一种软实力，是规范员工行为习惯和建立正确食安意识的佳途径；虽然创建食安文化不容易，但起码从标准上明确了要求，这也是一种进步，也是一种趋势。我们来看看标准草案是如何规定的：
草案增加了1.1.2条款关于食安文化的建立，要求企业必须制定成文的政策计划，确保创建和改进食品安全文化。并要求要界定清楚与文化有关的行为活动，确保这些活动被员工所理解及在规定的时间内完成，并终评价这些文化活动的有效性。
*二点：增强对环境监测要求，尤其是微生物方面的监测
FSSC22000 V4.1新版附加要求中也提到对环境管理的要求，主要是对可能带来食品安全危害的的环境因子进行，主要是指病原体和微生物方面，确保食品安全所需的条件。我们看看草案原文：
这里重点介绍下环境微生物方面的：
关于环境一般微生物的监测，可以参考GB14881及各类食品行业卫生规范，这些标准的附件一般会对微生物水平的提供指引，如食品接触面、空气、工器具等，但大部分标准并未明确微生物水平，这需要企业根据风险评估来确定。
另外一个需要针对环境致病菌建立程序，简称PEM，将车间环境分为不同的区域，如食品接触面、生产线、排水口、地面等要素，按规定的频率进行涂抹取样分析致病菌污染情况。
*三点：鼓励企业进一步加强安保及食品防护
关于如何预防人为蓄意破坏带来的非传统食品安全问题，这是现阶段比较热门的话题，诸多标准对食品防护和食品欺诈都提出了要求。
BRC标准很早就对企业安保做出规定，企业安保在某种意义上等同于食品防护。食品防护Food Defence概念出来以前，就有Food Security的概念，这次BRC标准结合食品防护的概念，也是随大流的一种表现。
区域区隔
凡使用性质不同的场所（如原辅料仓库、生产车间等）应个别设置或加以有效区隔。
凡清洁度区分不同的场所，应加以有效隔离（如表 1）。
生产车间根据需要建立人员通道和物流通道，物流通道和生产区隔离。
加工区域建筑结构
加工区域的各项建筑物应坚固耐用、易于维修、维持干净，并应为能防止产品、产品接触面及内包装材料遭受污染(如有害动物的侵入、栖息、繁殖等)的结构。
建筑的出应有防止有害动物进入的设计，如自动门、纱门、纱窗等。
建筑以钢筋水泥结构的性建筑为佳。
建筑应有防止有害动物栖息、繁殖的结构。
安全设施
建筑内配电必须能防水。
电源必须有接地线与漏电断电系统。
高湿度作业场所的插座及电源开关宜采用具防水功能的产品。
不同电压的插座必须明显标示。
建筑应依消防法令规定配置灭火器或安装火警警报系统。
在适当且明显的地点应设有急救器材和设备，且必须加以严格管制，以防污染产品。
屋顶及天花板
加工、贮存等场所的室内屋顶应表面平整光滑，易于清扫，以防止灰尘蓄积，避免结露、长霉或成片剥落等情形发生。管制作业区及其它产品暴露场所屋顶若为易藏污纳垢的结构者，应加设平滑易清扫的天花板。若为钢筋混凝土构筑者，其室内屋顶应平坦无缝隙，而梁与梁、梁与屋顶接合处宜有适当弧度。
平**式屋顶或天花板应使用白色或浅色防水材料构筑，若喷涂油漆应使用可防霉、不易剥落且易清洗者。
水、电等配管不得设于产品暴露的直接上空，否则应有能防止尘埃及凝结水等掉落的装置或措施。空调风管等宜设于天花板的上方。
楼梯或横越生产线的跨道的设计构筑，应避免引起附近产品及产品接触面遭受污染，并应有安全设施。
更衣室
1 应设于管制作业区附近适当而方便的地点，并立隔间。室内应有适当的照明，且通风应良好。更衣室应与洗手消毒室相近。
2 应有足够大小的空间，以便员工更衣的用，并配备放置个人用衣物柜及鞋柜等。
仓库
1 应依原料、物料、半成品及成品等性质的不同，区分贮存场所。
2 原物料仓库及成品仓库应隔离或分别设置，同一仓库贮存性质不同物品时，亦应适当区隔。
3 仓库的构造应能使贮存保管中的原料、半成品、成品的品质劣化减低至小程度，并有防止污染的构造，且应以坚固的材料构筑，其大小应足供作业的顺畅进行并易于维持整洁，并应有防止有害动物侵入的装置。
4 仓库应设置数量足够的栈板，并使贮藏物品距离墙壁、地面均在 10公分以上，以利空气流通及物品的搬运。
5仓库应有温度记录，必要时应记录湿度。
6 库内不得存放有碍卫生的物品，同一库内不得存放可能造成相互污染的产品。
1)职责：
a.负责组织制订本公司业务拓展计划，并组织实施；
b.负责与客户业务订单方面的沟通协调和跟进处理；
c.负责组织顾客服务工作，作好撤回调查工作。
2）. 业务员的任职要求：
a. 高中或以上*，26周岁以上，品行端正、积乐观。
b. 具有两年以上行业工作经验；
c. 熟悉行业市场，具备一定的市场统筹管理的能力；
d. 具有系统性思维和的口头、书面表达能力，良好的沟通协调能力；
e. 的市场维护管理、目标管理和数据分析技能，具备很强的计划性、细节管理意识；
f. 具备较强的创新性意识，能够根据市场情况，提出切实可行的合理化建议，积推进销售任务的完成；
e. 能够出差。
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