深圳FSSC22000认证有什么好处-食品安全体系认证流程-步骤到位 资料准备

FSSC22000认证食品安全体系认证办理申请需要哪些流程：
1、向咨询公司了解FSSC22000认证所必须具备的条件；
2、与咨询公司签订认证咨询协议，由咨询公司*辅导员给予企业培训辅导以建立FSSC22000食品安全管理体系，在辅导期间配合辅导员完成布置的任务，配合辅导与认证审核；
3、与认证公司签订认证合同，向认证公司提交认证申请；
4、确定审核排期，审核员前往贵公司进行二阶段认证审核；
5、通过审核，等待证书。
应制定废弃物存放和清除制度，有要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。废弃物应定期清除；易的废弃物应尽快清除；必要时应及时清除废弃物。
车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染；应防止不良气味或有害有毒气体溢出；应防止虫害孳生。

卫生管理制度
应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准，明确岗位职责，实行岗位责任制。
应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的关键控制环节的制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。
应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生制度，确立内部的范围、对象和频率。记录并存档结果，定期对执行情况和效果进行检查，发现问题及时整改。
应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免交叉污染。

产品污染风险控制
应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施。在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等。
鼓励采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制。

以下所引用的法律法规和标准均为现行有效版本：
*共和国认证认可条例
认证及认证培训、咨询人员管理办法
*共和国产品质量法
*共和国标准化法
《*共和国计量法》
*1章 总则
*2章 计量基准器具、计量标准器具和计量检定
f.《*共和国食品安全法》及《*共和国食品安全法实施条例》
g. 《出口食品生产企业备案管理规定》（国家质量监督检验检疫总局令*142号）
h.《食品标识管理规定》
i.《食品召回管理规定》
j.《食品安全管理体系认证实施规则》（CNCA-N-007：2010）（认可监督管理会2010年*5号公告）
k.《食品安全管理体系认证专项技术规范》（认监委发布或备案）
l. GB 2760 《食品添加剂使用标准》
m. GB 14881《食品生产通用卫生规范》
n. GB 5749 《生活饮用水卫生标准》
o. GB 7718 《预包装食品标签通则》
p. GB 13432 《预包装膳食用食品标签通则》
q. CAC/RCP1-1969,Rev.4-2003《食品卫生通则》及附件《HACCP体系及其应用准则》
1  目的
保证产品在生产过程中不受到污染。
2  适用范围
适用于设备用的润滑油、清洗剂、消毒用的化学药剂，以及生产过程中产生的污物和废弃物等。
控制的危害：外来杂质的污染。
3  职责
3.1生产技术科负责消毒液、污物、废弃物的处理。
3.2卫生监督员负责监督。
4  工作程序
4.1涉及本产品的污物来源：
a) 水滴和冷凝水（死水）；
b) 不清洁水的飞溅；空气中的灰尘、颗料；
c) 外来物；
d) 地面污物；
e) 无保护装置的照明设备；
f) 润滑剂、清洁剂、等；
g) 化学药品的残留；
h) 不卫生的包装材料；
i) 不牢固的清洁用品。
4.2防止与控制
4.2.1 工作室要通风良好，避免冷凝；
4.2.2 清洗、消毒过程中，防止地面出现飞溅物；
4.2.3 生产区域内使用无毒润滑油，专人负责保管，正确标识；防止润滑油和柴油污染食品；
4.2.4 清洁剂、消毒剂应标识正确、清楚，应远离生产区**放置；
4.2.5 不得放于生产车间包装材料仓库，专人保管；
4.2.6 包装材料进厂前要求包扎好，防止灰尘污染；内包装材料经紫外线灯消毒后方可使用；物料桶置于仓库贮存，离地20cm堆放于垫板上；
4.2.7 进库的成品按不同品种、规格堆放整齐。成品不直接置于地面，垛间通道畅通，成品内严禁存放有违食品卫生要求的可能造成污染成品的半成品及其它物品；
4.2.8成品库应经常整理，做到无鼠、无霉、无虫。库温保持在18℃~26℃内；
4.2.9所有运输、搬运工具应专人管理，经常清洗、消毒，保持清洁；
4.2.10 储运过程应避免日光直射、雨淋和剧烈振动；
4.2.11质检科检验用的有毒化学试剂，由专人负责保管，专人；
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