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FSSC22000认证认证食品安全管理体系认证的费用有哪些又是多少钱:
FSSC22000认证食品安全体系认证大致的费用范围为38000-58000元,根据企业的HACCP危害控制计划的数量、规模等进行测算而来。
FSSC22000认证认证费用的组成有:年金、认证审核费,认证注册费,认证咨询费,认证辅导培训费,认证差旅费,培训辅导差旅费,甚至是小意思。
生产设备
1 、一般要求
应配备与生产能力相适应的生产设备,并按工艺流程有序排列,避免引起交叉污染。
2、材质
与原料、半成品、成品接触的设备与用具,应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作,并应易于清洁和保养。
设备、工器具等与食品接触的表面应使用光滑、无吸收性、易于清洁保养和消毒的材料制成,在正常生产条件下不会与食品、清洁剂和消毒剂发生反应,并应保持完好无损。
3、设计
所有生产设备应从设计和结构上避免零件、金属碎屑、润滑油、或其他污染因素混入食品,并应易于清洁消毒、易于检查和维护。
设备应不留空隙地固定在墙壁或地板上,或在安装时与地面和墙壁间保留足够空间,以便清洁和维护。
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普通化学高等教育基础知识
(1)化学平衡
(2)酸碱平衡
(3)沉淀溶解平衡
(4)氧化还原反应
(5)原子结构与元素周期系
(6)稀溶液通性和胶体
(7)常见的无机化合物
HACCP原理及其应用
掌握HACPP原理的含义;
食品安全危害控制措施及影响控制措施评价的因素。
食品安全危害识别及评价技术
(1)生物危害
掌握生物危害中食源性微生物中常见的致病菌的特性知识、污染来源及控制措施;
掌握常见病毒危害的来源及相应的控制措施的知识;
理解病毒与的生物特性的区别和危害控制措施的差别;
理解常见危害的来源及其预防知识。
(2)化学危害
掌握常见的**的特性、来源及控制措施;
理解农药残留、兽药残留、重金属、消毒剂、清洗剂等化学
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通风设施
应具有适宜的自然通风或人工通风措施;必要时应通过自然通风或机械设施有效控制生产环境的温度和湿度。通风设施应避免空气从清洁度要求低的作业区域流向清洁度要求高的作业区域。
应合理设置进气口位置,进气口与排气口和户外垃圾存放装置等污染源保持适宜的距离和角度。进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施。通风排气设施应易于清洁、维修或更换。
若生产过程需要对空气进行过滤净化处理,应加装空气过滤装置并定期清洁。
根据生产需要,必要时应安装除尘设施。
照明设施
厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要;光源应使食品呈现真实的颜色。
如需在暴露食品和原料的正上方安装照明设施,应使用安全型照明设施或采取防护措施。
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厂区环境
应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险,并采取适当的措施将其降至低水平。
厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染。
厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料;空地应采取必要措施,如铺设水泥、 地砖或铺设草坪等方式,保持环境清洁,防止正常天气下扬尘和积水等现象的 发生。
厂区绿化应与生产车间保持适当距离,植被应定期维护,以防止虫害的孳生。
厂区应有适当的排水系统。
宿舍、食堂、职工设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。
FSSC22000认证食品安全体系认证的费用有哪些:
FSSC22000认证认证费与培训辅导的费用包括:认证费、辅导费、差旅费、甚至是小意思,fssc22000认证食品安全体系认证的费用在四万到六万之间。
FSSC22000认证食品安全管理体系认证的周期是多久:
从签订协议后到贵公司拿到证书一般的周期为90-180天左右。
FSSC22000认证的要求及内容:
1、fssc22000供应商要求;
2、FSSC22000追溯系统要求;
3、危害控制计划要求;
4、ISO/ts22002等前提方法要求;
5、FSSC22000的其他附加要求。
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